| 湧水ピザとは・・・ |
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名水の里・富士山麓の中でも、とびっきりの水の良さとおいしさを誇る湧水。
天然ミネラル豊富なバナジウム水を使用し、ピザ生地、ソースに “旨味” を出した当店自慢のピザ！！
毎日作りたてを、焼くだけの状態で急速冷凍してお届けしているのでいつでも新鮮です。
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富士の湧水は、ひときわ濃度の高いバナジウムの含有量が、通常の１０倍以上という富士の天然水の中でも“最高レベルの水”です。
この様な質の良い水を当ピザに使用する事で、健康効果はもちろんのこと、サクッとした生地の食感、モチモチ感、ソースにも旨みが増したピザに仕上がりました。
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| 当社のピザの特徴 |
さて、当社はピザのバランスをいちばんに考えました。
おいしく焼き上がるよう生地、ソース、チーズ、具材、それぞれの量が計算されております。
生地がパリッと焼きあがったとき、チーズがトロッと溶け、ソースが全体に回り、トッピング材料と融合した時が最高に美味しくなります。
当社のピザは焼き直しでもおいしくいただけます。焼いた後３時間〜６時間後でも、家庭のオーブン等で２〜３分の焼き直しができます。これもピザ全体のバランスが生かされております。
☆☆☆生地☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
ピザ男爵のピザ生地は薄すぎず、厚すぎず、ほどよい弾力。表面はパリッとして、中はモチッとした柔らかな食感。生地だけを食べても小麦粉の香ばしさとおいしさが実感できます。
材料は、産地をカナダ産とアメリカ産に限定した強力粉を厳選。粉の次に大切な塩は、バランスの良いミネラルたっぷりの天然塩。
発酵には生イーストと天然塩だけで、じっくり長時間熟成させています。
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☆☆☆ソース☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
ソースは、手作りにこだわっています。
当社にはトマトソースの他、テリヤキソース、和風ソース、海苔ソース、明太ソースと、すべて手作りのソースを作っております。それぞれのピザの種類に合わせて使用し、全てのピザにそれぞれ、味の特徴を出しております。
☆☆☆チーズ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
ピザ男爵のチーズは、生地、ソース、具材の味を引き出す為、あえて最高のモッツァレラチーズを使用、これにより生地、ソース、具材、チーズに一体感が出ておいしいピザとなります。
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